フランス人マダム流 à la française 世界一美味しいアイスティ thé glacé

夏に冷たいお茶は欠かせません。

キッチンは暑苦しいですが、
瓶ものの買い置きの補充も重労働、不経済です。

私自身がお茶好きなので冷茶は家で作ります。
とは いうものの麦茶を手に入れるのが難しいので、
我が家の冷茶は紅茶のアイスティです。

AERA(2019年8月)に載っていたのが、
世界一美味しいアイスティ

世界一!なんて 大袈裟すぎるキャッチーなタイトル
教えてくれたというフランス人マダムのエピソードが
なかなかエスプリが利いていておもしろいので、
レシピだけでなく記事を読むのもおススメです。

フランス人マダムに教えてもらった 世界一おいしいアイスティの作り方

  • 水 2ℓ
  • ティバッグ 3包
  • 21分蒸らす!(AERAの記事を読むとわかるのですが、20分ではダメ!だそうです)

確かに美味しくできるのですが、
我が家は各自好みの飲み物があるので、一度に2リットルは多すぎます。
3分の2の量を レディグレイ Lady Grey(シトラスフレーバー)で作るのが好きです。

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いくら美味しいブランドのミネラルウォーターでも 家に水しかないのは味気ない。
いつでも美味しいお茶が飲みたいですね。

喫茶去


愛と感謝をこめて 

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