Taboulé　パセリ どっさり！ たっぷり！ Parsley

タブレTaboulé

パセリが主役　　中東のサラダ　
目に鮮やかな　グリーンサラダ　
パセリの栄養たっぷり　サラダ

中東でも国によっては　
パセリよりクスクスがメインの国もあるとか　

私は　パセリ　どっさり　たっぷり　が好き！

フランスでは　
スーパーの惣菜コーナーにもあるそうです　
パリジェンヌも食する タブレ Taboulé 　

パセリの葉だけ外して
微塵切りにする手間は　あるものの　
自分で　簡単に作れます　

【 材 料 】
パセリ　　　一束　　　（茎付きで　70～80ｇくらい）　みじん切り
クスクス　　大さじ３　（量はお好みで　ブイヨンとお湯で戻しておく）
トマト　　　１　　　　（中の種は取り除く）　角切り
赤玉葱　　　小　１　　　みじん切り
レモン果汁　1/2個分
オリーブオイル　適当　
塩　胡椒　お好みで　

以上を　混ぜる　
それだけ　

パセリは　料理の添え物　
脇役的な立場が　多いけれど　
タブレは、堂々主役！　

栄養価の高い　パセリを　
こんなに　たくさん食べることができる！　
至福の一品　　

りう流のアレンジは炒り胡麻を入れること
炒り胡麻で風味が増して美味しくなる　

タブレ　大好き！

こちらのパセリ一束は　かなり量があります　
日本の一束と違うかも　

レモン果汁は　ライムなどでも　美味　
日本だったら　「柚子」　いいなあ！

愛と感謝をこめて