商品名がド直球な「炒めもの用パプリカ」　Brat-Paprika　ドイツのしし唐で作るカノウユミコさんのくたくた煮

日本のようなピーマンは、昔も今もありませんが、
ちょっと大きめのスーパーには、
しし唐が置いてあることがあります。
ドイツのしし唐は、Brat (焼く、炒める) Paprika (パプリカ)

パプリカは生食でもよいのですが、しし唐は馴染みがない人が多いので
「炒める」を名称に入れているのかもしれません。

これを買ってきたら、必ず作るのが
カノウユミコさんの「ピーマンのくたくた煮」

カノウユミコさんの優し料理はシンプルなのに
美味しくて、我が家の定番化しているレシピが多いです。
数あるカノウさんのレシピ本の中でも一番
参考にすることが多いのがコレ👇

しし唐が出回るようになったのは近年で、
それもどこのスーパーにも　いつでもあるわけではないのですが、
日本で馴染のある野菜が買えるようになって
とてもうれしいです。

愛と感謝をこめて