雛の袖　Lovely Sweets　愛らしい口福の極み　雛菓子　

和菓子　上生菓子の　
季節感の表現の美しさには　　
賞賛しか　ありません　
そして　美味しいのですから　堪りません　

お雛様の　お菓子は　
特に愛らしく　可愛らしいものばかり　

明日は雛祭り。
お雛さんが近づくと京都の菓子屋に「ひちぎり」が並び始めます。
子供の幸福を願う公家社会の儀式
「戴餅」に由来し、引きちぎって供したことから「ひちぎり」と銘がついたと言われています。
うちのは練り切り製でございます。 pic.twitter.com/10bP9BDtuw

— 亀屋良長　吉村良和 (@yoshimura0303) March 2, 2022

お雛様の上生菓子で
特に　愛らしいと思うのが　　
東京赤坂「塩野」の　雛の袖

👆　塩野のホームページへ飛びます

人形全体ではなく　袖だけというのが
平安時代の姫君のように　奥ゆかしく　
愛おしく思う　お菓子です　

和菓子の材料は　限られているのに　
その表現する世界は　無限大　
この小さな逸品に　
いつでも　本当に　感嘆します　

愛と感謝をこめて