サイクリストという名のビール Radler レモネードとビールのマリアージュ 愛されて100年越え

ドイツの夏らしい飲み物ひとつに
レモネードが入ったビール、
Radler(ラドラー 意味:自転車に乗る人)があります。

暑い日にはレモン風味がさわやかで、
ビールよりも軽く、ごくごく飲める人気のビール飲料です。
ビールとレモネードの爽やかなマリアージュ、
愛されて100年以上の夏ビール。

聞くところによるとフランスにもあり、
Panaché(パナッシェ)というビールベースのカクテル。
なんだかフランスの飲み物になると
おしゃれな感じがしてしまいます。

なぜラドラー、サイクリストというのか?
いろんな説があるのですが、
サイクリングの人気スポットにあるレストランで
ビールが売り切れそうになったから、
レモネードと半々で割ったものを出したら
サイクリストに大人気になったというエピソードがあります。
100年以上前のバイエルンの逸話。

ちょっと自転車操業という言葉を連想してしまう
炭酸飲料で薄めた飲み物がラドラー。
炭酸で薄めたと言えば、もうひとつ、ドイツの代表的なソフトドリンク
Apfelscholre(アプフェルショルレ)もリンゴジュースを炭酸水で割ったドリンク。
Duolingoの例文で知ったのですが、英語では
sparkling apple juice だそうです。

右グレープフルーツ味、左ラドラー

昔はレモネード、レモン風味だけでしたが、
10数年前からはグレーフルーツ味などの
ビール飲料も出て女性に特に人気です。
グレープフルーツ味はラドラーという名称は使えないようす。

ドイツにも缶ビールはあるのですが、ビールはガラス瓶入りが基本。
週末の買い出しにはケース買いしている人も多く見られます。

ラドラーの買い置きがなくても、
ビールとレモネードがあれば簡単に作れます。

ラドラー レシピ
ビール 1:レモネード 1
両方とも冷やしておきます。氷は入れません、

暑い日の午後などにいかがですか?

愛と感謝をこめて

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