アラビアン焼き茄子丼　Fatet Makdus　今日のランチ

近くに美味しい　
シリア料理の　お店があります　

このお店ができるまで　
中東料理には縁がなかったのですが　
とても美味しいです

茄子やオクラを使うのも中東料理の特徴　
このお店のメニューでお気に入りの　ひとつが　

Fatet Makdus　

白ご飯にパリパリの薄い揚げパン　
その上に焼き茄子とひき肉　
松の実　パセリ　
ヨーグルトソース　

ご飯の上に具が乗っているので　
どんぶりものっぽい　

量が多いように見えませんが、
お昼に食べると夕食は軽めで良いくらい
腹持ちがよいのです。

中東というと　砂漠！　
野菜が収穫できるイメージがなかったのですが　
茄子やオクラを使った料理も多く　
日本人の好みに合う味です　

今日のランチは　
シリアのお料理　Fatet Makdus　
アラビアンな焼き茄子どん

レシピを見ると
油で揚げる揚げ茄子バージョンもあります。

愛と感謝をこめて　

追記：今日のランチ　Another Day
コロナ禍では、持ち帰りにすることが多かったのですが、今はお店で頂きます。
お店では、小さなカップで紅茶がサービスで付きます。