夏に善きかな 緑豆スイーツ　Green Gram　冷やし善哉　南国風

６月１０日は緑豆の日でした。
今日、緑豆善哉をおやつに作りました。

【緑豆の日　みたいです】

緑豆はこもった熱を利尿作用により冷ます力があり、夏バテの解消にもってこいの食材です。

蒸し暑い香港やベトナムで人気がある理由もこの効能にあるのかもしれませんね。 pic.twitter.com/Wm1LTIJyzZ

— 櫻井 大典 (@PandaKanpo) June 10, 2022

確かに、東南アジアの屋台や食堂にもあったような覚えがあります。
アジアンスイーツは、日本人にとっても馴染みがある素材に
黒糖やココナッツミルクがエキゾチックで美味しい。
東南アジアの生菓子は、ホント美味しいです。

『緑豆ぜんざい』

ナツメと緑豆と水を入れて火にかけ、砂糖をお好みの量追加。

別鍋にお湯を沸かし白玉粉団子を作る。

そうして出来上がった白玉団子を、煮た緑豆とナツメに加えて完成。量は結構適当です。 pic.twitter.com/RLC9DJdMIT

— 櫻井 大典 (@PandaKanpo) June 10, 2022

中米にも緑豆ではありませんが、豆のスイーツがありました。
Habichuela con Dulce　アビチュエラ・コン・ドュルセ
シナモンやクローブで風味を付け、サツマイモを入れます。

YouTubeでは汁粉にしていますが、私が食べたことがあるのは粒あんの善哉でした。
シナモンやクローブにサツマイモ、
中米のスイーツらしい組み合わせです。

暑い日に、かつて過ごした国々を想い出しながら頂きます。

愛と感謝をこめて