この夏 贔屓にしているメンメン　Pastas for the Summer　リュウジさんの夏麺

フレッシュトマトのパスタ
トマト缶を使わず、今旬の生のトマトで作るトマトパスタ。
リュウジさんのレシピでは、シラスが良い味をだしているのだけれど、
海外の私の町ではシラスが手に入らないので、
干しエビを代用してみたら、大正解！
とても美味しいです。

オリーブオイルとガーリックで作る無限素麺レシピですが、
カッペリーニも極旨。

にんにく　２片
オリーブオイル　大さじ　１
コンソメ　小さじ　１
しょうゆ　小さじ　１

シンプルな材料で簡単にパパッとできるので、
夏休みのお昼に最適。

一人ランチにお手軽で美味しい　
パスタランチ

愛と感謝をこめて